Resep Cara Memasak Ayam Rica - rica

          

Ayam rica-rica

          Daging ayam merupakan bahan yang paling mudah untuk dijadikan bermacam - macam menu masakan seperti dibuat opor, digoreng, dibuat sate, dijadikan kari, dibuat rica-rica dan tentunya masih banyak lagi.

Namun kali ini saya akan buatkan resep cara memasak ayam rica-rica manis pedas dengan cara yang praktis dan sederhana, bagaimana cara membuatnya dan apa saja bahan yang kita butuhkan.

Bahan yang kita perlukan :

1. 1 kg daging ayam

2. 4 cm jahe ( geprek )

3. 3 lembar daun salam

4. 3 lembar daun jeruk

5. 10 butir bawang merah

6. 5 butir bawang putih

7. 3 butir kemiri

8. 2 batang serai ( memarkan )

9. Kaldu ayam

10. Air

11. Lada bubuk

12. Kecap manis

13. Gula merah

14. Garam

15. Cabai sesuai selera

Cara membuatnya :

Pertama potong - potong daging ayam lalu cuci bersih dan tiriskan.

Haluskan bumbu bawang merah dan putih, kemiri, lengkuas dan garam untuk ditumis tambahkan lada bubuk, serai, jahe, daun salam dan daun jeruk tumis sampai harum. Kemudian masukkan air kaldu, potongan daging ayam masak sampai empuk dan air berkurang agar bumbu meresap. 

Setelah daging empuk masukkan kecap dan gula merah masak sampai matang.

Baca juga : Resep sup ayam

Resep Cara Memasak Ayam Kacang Mede

          

Masakan daging ayam

         Salah satu menu masakan dari daging ayam yang juga banyak disukai oleh semua orang berupa potongan daging ayam yang diberi tambahan dari gurih rasa kacang mede untuk membuatnya sendiri juga tidak terlalu sulit, apa saja bahan dan bumbunya berikut ini merupakan salah satu resep yang mungkin patut kalian coba dirumah.

Bahan - bahan :

1. 300 gr daging ayam ( buang tulangnya)

2. 5 siung bawang putih ( cincang )

3. 3 sdm minyak goreng

4. 2 cm jahe ( memarkan )

5. 1 buah bawang bombay ( iris tipis )

6. 1 sdm kecap asin

7. 2 buah cabai merah kering

8. 2 sdm saus tomat

9. 1 sdm gula pasir

10. 2 sdm saus sambal

11. 2 sdm saus tiram

12. 1 sdt garam

13. 1/2 sdt lada bubuk

14. 100 ml air

15. 1 sdm tepung maizena

16. 100 gr kacang mede ( goreng )

Cara memasak :

Pertama tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum kemudian masukkan potongan daging ayam, jahe, saus tiram, saus sambal, garam, lada bubuk, kecap asin dan juga cabai kering masak hingga ayam berubah warna lalu tuangkan air.

Kemudian setelah matang dan terasa lunak kentalkan dengan tepung maizena yang telah dicairkan aduk sampai rata, setelah matang angkat dan taburi dengan kacang mede.

Resep Dan Cara Membuat Sup Ikan Nila

     

Sup ikan

         Untuk menu masakan hari ini kita coba kembali salah satu resep cara membuat sup ikan nila dengan kuahnya yang bening enak dan segar cocok bila disajikan pada siang hari, langsung saja kita mulai menyiapkan semua bahan yang kiat butuhkan.

Bahan - bahan :

1. 2 ekor ikan nila segar.

2. 2 cm jahe

3. 6 siung bawang merah

4. 3 siung bawang putih

5. 3 buah cabai merah

6. 2 cm laos

7. 2 cm kunyit

8. 2 batang serai

9. 3 lembar daun salan

10. 1 batang daun bawang

11. 6 sdm air asam jawa

12. 800 ml air

13. Garam dan minyak goreng secukupnya

Cara membuat :

Pertama bersihkan ikan nila buang semua isi bagian dalam dan sisiknya kemudian potong sesuai selera, cuci sampai bersih.

Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit sampai halus.

Kemudian tumis bumbu halus dengan sedikit minyak masukkan juga daun salam dan serai sampai aroma harum keluar.

Tuang air dan aduk agar semua bumbu tercampur selanjutnya masukkan ikan nila tambahkan irisan seledri dan irisan cabai tambahkan juga dengan air asam jawa masak sampai matang.

Baca juga : Sup ikan mas

Resep Dan Cara Membuat Ayam Suwir

          

Ayam suwir

          Resep dan cara membuat ayam suwir dengan cara yang mudah dan sederhana ini boleh anda coba dirumah sebagai salah satu menu hidangan sarapan pagi apalagi rasanya yang enak dan lezat pasti disukai keluarga anda, dan bagaimana caranya apa saja bumbu yang kita perlukan langsung saja kita mulai dari menyiapkan bahannya.

Bahan - bahannya :

1. 1 ekor ayam ( rebus sampai matang )
2. 200 ml santan kental
3. 5 lembar daun jeruk
4. 2 batang serai ( memarkan )
5. 1 cm lengkuas ( memarkan )
6. 2 lembar daun salam
7. 2 sdm air asam jawa
8. 1/2 sdt lada bubuk
9. 5 sdm minyak goreng ( untuk menumis )
10. 1 sdt garam
11. 2 buah tomat ( iris sesuai selera )

Bumbu halus :

1. 10 buah cabai merah
2. 10 buah bawang merah
3. 5 siung bawang putih
4. 1 sdm gula jawa ( sisir )

Cara membuat :

Pertama suwir - suwir daging ayam yang sudah direbus sisihkan.
Tumis semua untuk bumbu halus hingga harum kemudian masukkan santan kental, daging ayam suwir tadi, daun jeruk, serai, lengkuas, daun salam, air asam, irisan buah tomat, garam dan lada bubuk aduk sampai tercampur rata dan bumbu meresap setelah air menyusut angkat selanjutnya siap untuk disajikan.

Resep Pepes Ayam Bumbu Rujak

         

Pepes ayam

          Hari libur begini enaknya masak apa nih, bingung mau bikin menu apa coba saja resep pepes ayam bumbu rujak gampang kok cara bikinnya rasanya juga enak. Yuk kita siapin semua bahan - bahannya.

Bahan - bahannya :

1. 500 gr daging ayam ( bagian dada )

2. 8 siung bawang merah

3. 4 siung bawang putih

4. 10 buah cabai rawit merah

5. 8 buah cabai merah keriting

6. 5 buah kemiri

7. 1 sdt garam

8. 1 buah tomat ( iris kecil - kecil )

9. Gula merah secukupnya

10. Daun pisang untuk membungkus

Cara membuat :

Pertama cuci bersih daging ayam kemudian potong kecil - kecil lalu sisihkan, haluskan bumbu seperti cabai, bawang merah,kemiri bawang putih sampai halus lalu tambahkan gula merah dan garam selanjutnya irisan tomat aduk sampai semua  tercampur rata.

Selanjutnya masukkan daging ayam aduk kembali agar semua bahan tercampur semua, kemudian bungkus dengan daun pisang dan masukkan kedalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya kukus selama 20 menit.

Terakhir angkat dari kukusan lalu bakar selama 15 menit jangan lupa bolak - balik agar tidak gosong, selamat mencoba.

Baca juga : Resep ayam bakar

Resep Cara Membuat Sate Ayam Bumbu Kacang

       

Sate ayam

     
       Untuk menu makanan kali ini akan saya tuliskan lagi resep cara membuat sate ayam bumbu kacang khas dari Madura yang terkenal akan kelezatannya sejak dari dulu dan adanya bumbu atau sambal yang terbuat dari kacang tanah menambah rasa sate ayam ini semakin nikmat. Agar daging dapat empuk dan tidak berbau amis saat dimakan diperlukan cara yang benar saat proses memasaknya dan berikut dibawah ini cara praktis dan sederhana dalam membuat sate ayam dengan sambal kacang

Bahan - bahannya :

1. 500 gr daging ayam segar

2. 100 gr kacang tanah

3. 5 siung bawang putih

4. 7 siung bawang merah

5. 5 buah cabai rawit

6. 5 buah cabai merah

7. 3 butir kemiri

8. 100 ml air

9. Gula merah dan garam secukupnya

Cara membuatnya :

Pertama siapkan daging ayam cuci bersih kemudian olesi dengan perasan jeruk lalu biarkan sejenak agar tidak berbau amis. Kemudian rebus daging ayam sampai matang, tiriskan kemudian pisahkan daging ayam dengan tulangnya potong - potong seperti dadu.

Kemudian goreng kacang tanah dan jangan sampai gosong agar tidak pahit angkat dan tiriskan kemudian haluskan kacang tanah.

Goreng juga untuk cabai merah, cabai rawit kemiri kemudian haluskan bersama dengan kacang goreng tambahkan garam  juga gula merah atau gula jawa secukupnya masak sambai.

Selanjutnya tusuk potongan daging ayam dengan tusuk sate isi antara 5 sampai 6 potong daging kambing lalu bakar diatas bara api sambli dibolak - balik agar matang merata.

Terakhir sajikan sate siram dengan sambal kacang dan tambahi dengan kecap manis.

Baca juga : Resep sate kambing

Cara Membuat Sambal Terung Balado

       

Sambal terung

         Untuk resep kali ini akan saya buatkan menu masakan yang mudah dan praktis yakni cara membuat sambal terung balado yang enak dan pedas, adapun untuk bahan dan cara memasaknya seperti berikut ini.

Bahan - bahan :

1. 3 buah terung
2. 5 siung bawang putih
3. 8 siung bawang merah
4. 5 buah cabai merah
5. 6 buah cabai rawit ( sesuai selera )
6. 2 buah tomat merah
7. 1 ruas jari lengkuah ( memarkan )
8. 2 lembar daun salam
9. Gula jawa merah secukupnya
10. Garam dan minyak goreng
11. 150 ml air

Cara membuat :

Pertama potong - potong terung sesuai selera lalu cuci bersih kemudian goreng sampai layu angkat dan sisihkan.

Selanjutnya kukus bawang merah, bawang putih cabai merah dan buah tomat lalu haluskan kemudian tumis tambahkan daun salam irisan gula jawa, lengkuas dan garam tumis sampai harum.

Masukkan buah terung yang sudah digoreng tambahkan dengan air masak sampai air menyusut dan mengental setelah matang sngkat dan siap disajikan.

Resep Cara Membuat Jamur Goreng Krispi

     

Masakan jamur

 

          Untuk tulisan kali ini saya akan coba bagikan resep dan cara membuat jamur goreng krispi yang enak dan renyah tentu saja dengan cara mudah dan praktis. Jamur tiram merupakan merupakan salah satu dari banyaknya jenis jamur yang paling sering dijadikan masakan baik untuk disup, ditumis ataupun digoreng, bentuknya yang menyerupai kipas dengan warnanya putih kekuningan.

Sementara kandungan yang terdapat didalamnya antara lain seperti kalori, karbohidrat, protein, lemak dan juga serat. Untuk membuat jamur goreng krispi gurih dan tahan lama caranya berikut ini.

Bahan - bahan :

1. 250 gr jamur tiram segar
2. 2 siung bawang putih
3. 1,5 sdt garam

Bahan pencelup atau adonan basah

1. 150 ml air bersih
2. 1 sdt tepung bumbu
3. 3 sdm tepung maizena
4. 1,5 sdt baking powder

Bahan adonan kering :

1. 3 sdm tepung maizena
2. 1,5 baking powder

Cara membuat :

Pertama iris jamur sesuai selera dan cuci sampai bersih tiriskan, haluskan untuk garam dan bawang putih campur kedalam bahan adonan pencelup atau basah aduk dan ratakan.

Selanjutnya masukkan irisan jamur satu persatu angkat gulirkan kebahan adonan kering sampai rata.

Terakhir goreng dalam minyak panas sampai matang kecoklatan dan sajikan dengan saus sambal pedas.

Resep Dan Cara Memasak Rawon Khas Jawa Timur

         

Rawon 

      

      Rawon merupakan salah satu menu makanan yang berupa sup daging sapi dan warna kuah yang hitam ini dikarenakan adanya bumbu keluwek dalam memasak. Bagi para pecinta kuliner dinusantara pasti pernah merasakan lezatnya makanan ini, dan bagi kalian yang ingin mencoba rawon bisa membuatnya sendiri dirumah.

Bagaimana cara membuat rawon dan apa saja bumbu untuk membuatnya.

Bahan - bahannya :

1. 750 gr daging sapi 

2. 2 batang serai

3. 2 cm lengkuas

4. 3 lbr daun jeruk

5. 1,5 ltr air

6. 1 sdt lada bubuk

7. Gula jawa secukupnya

8. Garam secukupnya

Bumbu halus :

1. 8 butir bawang merah

2. 6 butir bawang putih

3. 4 buah keluwak

4. 1 ruas jari jahe

5. 1 ruas jari kunyit

6. 1/2 sdt ketumbar

7. 1/2 sdt jinten

8. Asam jawa secukupnya

Bahan pelengkap :

1. Kerupuk

2. Sambal

3. Kecambah

4. Bawang goreng

Cara membuat :

Pertama iris daging sapi sesuai selera dan cuci kemudian direbus sampai matang untuk air jangan dibuang gunakan sebagai kaldu nantinya. 

Tumis semua bumbu halus tambahkan daun jeruk, serai, lengkuas tumis sampai harum kemudian tuang air kaldu dan aduk sebentar lalu masukkan daging sapi yang sudah direbus tambahkan lada bubuk, gula jawa, dan air asam masak sampai matang. Angkat dan siap disajikan dengan bahan pelengkap.

Resep Dan Cara Membuat Nasi Tumpeng

         

Nasi tumpeng

         Nasi tumpeng merupakan olahan nasi yang berbentuk kerucut seperti gunung yang dilengkapi dengan berbagai macam lauk pauk sebagai pelengkap seperti sayur urap, ikan asin, telur rebus ayam goreng, tempe dan tahu goreng yang ditempatkan disekelilingnya dan warna kuning sebagai lambang kemakmuran.

           Nasi tumpeng biasanya dibuat untuk menyambut acara-acara tertentu seperti pernikahan, ulang tahun, menyambut hari kemerdekaan dan masih banyak lagi. 

Adapun untuk membuat nasi tumpeng yang enak berikut ini resep dan caranya.

Bahan - bahan :

1. 1 kg beras

2. 1 ltr santan

3. 2 sdt garam

4. 2 sdm air kunyit

5. 1 batang serai

6. 2 lbr daun pandang

Cara membuat :

Pertama cuci bersih beras dan tiriskan rebus semua bumbu sampai mendidih kemudian masukkan beras aduk sebentar sampai air menyusut.

Angkat dan kukus sampai matang setelah dingin masukkan kedalam cetakan nasi tumpeng yang sudah diberi daun pisang agar nasi tidak lengket masukkan sambil ditekan agar padat ratakan bagian atas agar posisi tumpeng tidak miring saat dibalik. 

Terakhir balik dan keluarkan cetakan tambahkan lauk pauk sebagai pelengkap.

Resep dan cara memasak oseng - oseng kikil

     

Tumis kikil kambing

         
          Kikil atau kulit pada hewan mamalia sering dibuat dan dijadikan sebagai bahan masakan oleh masyarakat dan kebanyakan mereka lebih memilih kikil sapi, kerbau maupun kambing karena rasanya enak dan tidak terlalu alot. Namun tahukah kamu jika sebelum diolah kikil tetlebih dahulu melalui proses untuk menghilangkan bulu halus yang tumbuh dikulit tersebut dengan cara merebus atau dipanggang diatas bara api.

          Kikil kebanyakan diolah dan dimasak dengan cara dioseng atau ditumis dengan rasanya yang manis dan pedas membuat menu masakan ini banyak disukai oleh banyak orang, untuk membuat oseng - oseng atau tumis kikil ternyata caranya cukup mudah dan praktis seperti berikut.

Bahan - bahannya :

1. 500 gr kikil sapi atau kambing
2. 8 siung bawang merah
3. 6 siung bawang putih
4. 2 lembar daun salam
5. 2 cm lengkuas ( memarkan )
6. 2 lembar daun jeruk
7. 2 batang serai
8. 2 cm jahe ( memarkan )
9. 1 sdt garam
10. 4 sdm kecap manis
11. 1/2 sdt lada bubuk
12. 1 sdt gula pasir
13. Minyak untuk menumis

Cara membuat :

Pertama cuci bersih kikil kemudian direbus tambahkan garam, jahe, serai dan daun salam masak sampai matang dan empuk angkat tiriskan.

Tumis semua bumbu bawang merah, putih daun salam, lengkuas, daun jeruk, serai, dan jahe sampai harum kemudian masukan kikil yang sudah direbus aduk sebentar tambahkan air kaldu atau bekas rebusan sebanyak 100 ml tambahkan juga garam, gula, kecap manis dan irisan cabai masak sampai matang dan air menyusut. Setelah matang angkat dan sajikan.

Resep udang goreng sambal pedas

         

Udang goreng sambal

        Udang merupakan salah satu sumber makanan yang bergizi tinggi kandungan vitamin A dan E sangat bermanfaat untuk kesehatan, karena rasanya yang enak dan gurih sering dijadikan bermacam - macam menu masakan oleh masyarakat seperti digoreng, dipepes, dijadikan sup dan masih banyak lagi tentunya.

Dan kali ini akan saya berikan satu resep menu masakan udang goreng sambal pedas yang enak, manis dan pedas dengan cara praktis dan sederhana, adapun untuk bahan serta bumbu - bumbunya seperti berikut ini.

Bahan - bahannya :

1. 500 gr udang segar
2. 2 sdt gula pasir
3. 2 sdm saus sambal
4. 2 sdm saus tomat
5. 1 sdm kecap manis

Bahan bumbu halus :

1. 1 sdt garam
2. 6 siung bawang merah
3. 4 siung bawang putih
4. 8 buah cabai rawit

Cara membuat :

Pertama kupas udang buang bagian kepala dan cuci bersih kemudian tiriskan selanjutnya panaskan minyak goreng lalu goreng udang sampai  matang angkat dan tiriskan.

Tumis semua bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum kemudian masukan saus tomat, saus cabai, gula dan kecap aduk sampai tercampur terakhir masukan udang yang sudah digoreng tadi aduk kembali masak selama 5 menit.
Selamat mencoba.          

Resep dan cara membuat ayam bakar taliwang

          

Ayam bakar

        

         Salah satu menu kuliner nusantara yang patut dicoba kali ini adalah masakan ayam bakar taliwang yang sangat terkenal akan kelezatannya namun tak perlu jauh - jauh pergi ke Lombok Nusa tenggara barat untuk sekedar mencicipi menu satu ini karena sekarang banyak kita jumpai ditiap kota di Indonesia bahkan kalian juga bisa mencoba untuk membuat sendiri dirumah.

              Dan berikut ini saya akan tuliskan salah satu resep dan cara membuat ayam bakar taliwang khas dari Lombok dengan rasa yang enak, pedas dan gurih.

Bahan - bahan :

1. 1 ekor ayam kampung  (pilih yang muda )

2. 4 lbr daun jeruk

3. 2 batang serai ( memarkan )

4. 350 ml santan

5. 1 sdm kecap manis

6. Gula merah secukupnya

Bahan yang dihaluskan :

1. 10 siung bawang merah

2. 6 siung bawang putih

3. 15 cabai merah keriting

4. 2 ruas jari kencur

5. 3 butir kemiri ( disangrai )

6. 1 sdt terasi ( dibakar )

7. 1 sdt garam 

Cara membuat :

Pertama bersihkan daging ayam dengan air bersih dan sisihkan dahulu agar air tuntas, selanjutnya tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak goreng tambahkan daun jeruk, serei, gula merah dan kecap manis tumis sampai harum.

Kemudian masukkan daging ayam dan juga santan aduk sebentar agar bumbu merata masak sampai matang dan air menyusut setelah matang angkat.

Terakhir panggang daging ayam diatas bara api sambil dibolak - balik sampai warna berubah kecoklatan, angkat dan kini ayam bakar taliwang siap disajikan.

Selamat mencoba.

Ikan Bakar Bumbu Kecap Pedas

       

Ikan bakar

      Ikan bandeng selain kaya akan protein juga mengandung kalori dan lemak. Ikan ini banyak dijumpai diseluruh Indonesia dan dapat dijadikan bermacam-macam menu masakan seperti digoreng, dibumbu acar, dipepes, dipresto dan dibakar atau dipanggang. Daging  ikan bandeng bercita rasa yang gurih dan biasanya dimasak utuh dari ekor sampai bagian kepala.

Dan untuk kali ini saya akan memberikan satu resep tentang cara membuat menu ikan bakar kecap pedas, apa saja bumbu dan bahannya berikut dibawah ini.

Bahan-bahannya :

1. 1 ekor ikan bandeng ukurang besar

2. 1 buah jeruk nipis ambil airnya

3. 4 siung bawang merah

4. 4 siung bawang putih

5. 1 sdt ketumbar bubuk

6. 1/2 sdt merica bubuk

7. 3 sdm margarin

8. 3 sdm kecap manis

9. 4 buah cabai rawit

10. Garam secukupnya

Cara membuatnya :

Pertama kita bersihkan ikan bandeng dari semua sisiknya buang semua isi dalam perutnya juga buang insangnya jangan lupa sayat bagian sisi ikan agar bumbu dapat meresap kedalam daging nantinya, setelah itu cuci bersih dan lumuri dengan perasan air jeruk nipis diamkan selama 30 menit.

Kita haluskan bawang putih,bawang merah cabai dan garam sampai halus tambahkan ketumbar bubuk dan merica bubuk ambil ikan bandeng isi bagian perut dengan sebagian bumbu halus.

Olesi seluruh permukaan bandeng dengan margarin dan bakar ikan setengan matang untuk diolesi sisa bumbu halus bakar kembali olesi dengan kecap manis , bakar diatas bara api sambil dibolak balik sampai matang merata, angkat dan siap disajikan.

Resep Ayam Bakar Super Enak

      

Ayam bakar

     Pada kesempatan kali ini kembali saya akan bagikan satu resep lagi tentang cara mudah dan praktis dalam membuat menu ayam bakar yang enak. Untuk membuatnya selain mudah semua bahan juga mudah kita kita dapatkan.

Adapaun bahan yang perlu kita siapkan 

Bahan A

1. 1 ekor daging ayam 

2. 2 lembar daun salam

3. 2 batang serai memarkan

4. 2 sdm air perasan jeruk nipis

5. 2 sdt garam

6. 2 cm lengkuas

7. 2 cm jahe

Bahan B

1. 4 buah cabai merah

2. 6 buah cabai rawit

3. 7 siung bawang merah

4. 5 siung bawang putih

5. 3 butir kemiri disangrai

6. 3 cm kunyit

7. Garam secukupnya

Bahan untuk olesan

1. Margarin secukupnya

2. Kecap manis secukupnya

Cara membuat.

Potong daging ayam menjadi 4 bagian lalu cuci bersih dan tiriskan, olesi daging ayam dengan perasan air jeruk nipis dan garam diamkan sebentar.

Haluskan semua bumbu bahan B lalu tumis sampai bau harum keluar, tambahkan air masukkan daging ayam yang telah dibilas dengan air , masak sampai air menyusut angkat dan tiriskan.

Siapkan alat untuk memanggang sebelum dipanggang olesi dengan margarin , bakar sambil dibolak-balik dan olesi dengan kecap manis panggang sampai warna kecoklatan. 

Kini ayam bakar siap disajikan.

Resep dan cara memasak cumi saus asam pedas

            

Cumi asam manis

       Untuk kali ini saya kembali tuliskan satu lagi resep tentang cara membuat salah satu menu masakan dengan bahan utama dari cumi. Menu ini biasanya banyak untuk dijadikan sebagai hidangan special untuk seafood selain udang dan kepiting.

Kepiting saus madu

              Untuk membuat masakan cumi saus asam manis dan pedas caranya mudah dan sederhana kalian juga dapat membuatnya sendiri dirumah untuk bahan dan semua prosesnya ada dibawah ini.

Bahan - bahan :

1. 500 gr cumi segar

2. 1 sdm air jeruk nipis

3. 1/2 sdm gula pasir

4. 2 batang serai

5. 1 buah tomat iris tipis

6. Saus sambal

7. Minyak goreng untuk menumis

8. Air

9. Kecap manis

10. Garam

Bahan untuk dihaluskan :

1. 4 siung bawang merah

2. 2 siung bawang putih

3. 1 ruas jari jahe

4. 5 buah cabai rawit

Cara membuat :

Pertama potong cumi sesuai selera dan cuci bersih buang semua tintanya lumuri juga dengan perasan air jeruk nipis agar dapat mengurangi bau amis pada cumi .

Panaskan penggorengan untuk menumis semua bumbu halus dengan sedikit minyak sampai keluar bau harum kemudian tuang sedikit air aduk sebentar masukkan cumi , garam, gula pasir , serai aduk kembali.

Terakhir tambahkan irisan tomat , saus dan kecap manis masak sampai matang dan mengental kini cumi saus asam manis dan pedas siap untuk di sajikan.

Resep cara memasak sup ikan mas

         

Sup ikan mas

         Ikan mas adalah salah satu ikan air tawar yang memiliki rasa yang enak ketika dijadikan sebuah menu masakan dan dapat dijadikan bermacam - macam olahan sesuai keinginan seperti digoreng, dipepes, dibuat sup bening ikan dan tentu masih ada lagi yang lainnya.

              Dalam membuat membuat masakan ikan mas ini caranya juga sangat sederhana dan praktis juga tidak terlalu lama seperti resep dibawah ini tentang bagaimana cara memasak sup bening ikan mas apa sajakah bumbu - bumbunya .

Bahan - bahannya :

1. 1 ekor ikan mas segar

2. 1 buah jeruk nipis

3. 1000 ml air

4. 2 sdt garam

5. 2 sdm kecap ikan

6. 3 siung bawang merah
7. 3 siung bawang putih
8. 2 buah cabai merah
9. 2 buah cabai hijau
10. 1 ruas jari ( geprek )
11. Galu dan penyedap

Cara membuat :

Pertama bersihkan ikan potong menjadi 3 atau 2 bagian tergantung besar kecil ikan lumuri dengan air jeruk dan sisihkan.

Haluskan bumbu bawang merah , bawang putih dan merica kemudian tumis sampai keluar aroma harum tambahkan air aduk sebentar setelah air panas maskkan ikan tambahkan semua bumbu diatas masak sampai matang.

Sebelum diangkat tambahkan  irisan tomat daun kemangi dan bawang merah goreng.

Resep dan cara goreng ikan kembung

       

Ikan goreng

          Ikan kembung yang sering kita jumpai dipasar - pasar tradisional merupakan jenis ikan yang sering dikonsumsi dan dijadikan lauk pauk oleh masyarakat selain rasanya yang enak dan gurih harganya juga tidak terlalu mahal. Terdapat banyak cara dalam mengolah atau memasak ikan ini mulai di goreng , dipepes , dijadikan ikan asin dan masih lagi yang lainnya.

        kebanyakan orang lebih menyukai ikan ini dengan cara digoreng karena selain mudah juga gurih rasanya bagaimana caranya dan apa saja bumbu ikan goreng kembung ini dibawah ini resepnya.

Bahan - bahannya :

1. 6 ekor ikan kembung ( sayat pinggirnya )

2. 1 buah jeruk nipis

Bumbu halus :

1. 1/2 sdt garam

2. 2 sdt ketumbar

3. 3 cm kunyit

4. 4 siung bawang putih

5. 1 ruas jari jahe

6. 1/4 merica butir

7. 1 sdt kecap ikan

8. Minyak goreng secukupnya

Caranya : 

Pertama lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis biarkan selama kurang lebih 15 menit dan sisihkan.

Setelah semua bumbu kita haluskan semua tambahkan kecap kemudian rendam ikan dam bumbu selama 30 menit agar bumbu meresap kedalam dagingnya.

Terakhir goreng ikan dalam minyak panas sampai matang angkat dan tiriskan kini ikan goreng kembung siap disajikan .

Resep cara memasak udang sayur saus tiram

        

Udang saus tiram

           Untuk kali ini saya akan membagikan lagi salah satu resep mengenai cara mudah dan sederhana dalam membuat masakan dari bahan sayuran dan udang dengan saus tiram yang enak pedas juga manis rasanya dan mengenai semua bahannya banyak di dapatkan , dan yang pertama kita siapkan semua bahan - bahanya antara lain.

Bahan - bahannya :

1. 1/4 udang ukuran sedang

2. 1 buah wortel

3. 4 buncis

4. 1 buah jeruk nipis

5. 1 batang serai digeprek

6. 2 lembar daun salam

7. 2 cm lengkuas digeprek

8. 2 lembar daun jeruk

9. 4 buah cabai rawit iris tipis

10. 2 buah cabai merah iris tipis

11. 5 siung bawang putih

12. 1 buah bawang bombai

Cara membuat :

Pertama kupas udang buang bagian kepala dan kulinya lalu belah sayat pada bagian punggung setelah itu cuci bersih dan olesi dengan perasan air jeruk nipis kemudian goreng sampai berubah warna kemerahan jangan sampai terlalu kering dan sisihkan.

Kupas buah wortel dan iris kecil berbentuk seperti balok potong - potong juga buncis masak sampai wortel umpuk.

Tumis bawang merah, cabai, daun salam, serai,lengkuas sampai harum lalu masukan wortel dan buncis tambahkan garam gula dan saus tiram tuang sedikit air dan aduk terakhir masukkan udang yang sudah di goreng masak sampai matang dan udang sayur saus tiram siap disajikan.

Resep dan cara memasak dendeng daging sapi

           

Dendeng sapi

        Dendeng adalah proses memasak daging yang bertujuan agar dapat awet dan bertahan dalam jangka waktu yang lama di mana proses tersebut dilakukan  dengan cara pengeringan dibawah sinar matahari setelah daging rebus dan dibumbui dengan rempah - rempah.

Apakah kalian sudah tahu mengapa daging dendeng lebih lama bertahan dibanding daging biasa  ini dikarenakan adanya suatu proses pengasinan dan penjemuran sinar matahari sehingga kandungan air yang ada didalamnya menjadi berkurang yang akan menyebabkan bakteri tidak dapat tumbuh.

Bagaimana cara membuat dendeng dan apa saja bumbunya.

Bahan - bahannya : 

1. 500 gr daging sapi segar

2. 2 batang serai cukup digeprek

3. 5 cm lengkuas

4. 3 sdm gula merah

5. 4 sdm kecap manis

6. 5 siung bawang merah 

7. 4 siung bawang putih

8. 4 buah cabai merah

9. 2 buah kemiri

10. 1 sdm ketumbar

11. 1 sdt lada 

12. 1/4 sdt garam

13. Kaldu bubuk dan air secukupnya.

Cara membuat :

Iris daging dengan ketebalan 10 mm agar tidak mudah hancur perhatikan cara dalam mengiris sebaiknya searah dengan seratnya kemudian rebus menggunakan api kecil.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, ketumbar,garam, pala setelah halus campur semua bumbu diatas sisihkan kita kembali kedaging yang direbus setelah panas dan minyak lemak daging keluar lalu angkat dan pukul - pukul daging agar pipih lakukan semuanya.

Selanjutnya masukkan semua daging dalam bumbu yang sudah dihaluskan aduk rata sampai bumbu dan daging benar - benar menyatu lalu tutup diamkan selama 2 jam agar meresap.

Terakhir jemur daging dibawah terik sinar matahari sampai kering.

Kini dendeng daging sapi siap digoreng.