 |
| Sambal terung |
Untuk resep kali ini akan saya buatkan menu masakan yang mudah dan praktis yakni cara membuat sambal terung balado yang enak dan pedas, adapun untuk bahan dan cara memasaknya seperti berikut ini.
Bahan - bahan :
1. 3 buah terung
2. 5 siung bawang putih
3. 8 siung bawang merah
4. 5 buah cabai merah
5. 6 buah cabai rawit ( sesuai selera )
6. 2 buah tomat merah
7. 1 ruas jari lengkuah ( memarkan )
8. 2 lembar daun salam
9. Gula jawa merah secukupnya
10. Garam dan minyak goreng
11. 150 ml air
Cara membuat :
Pertama potong - potong terung sesuai selera lalu cuci bersih kemudian goreng sampai layu angkat dan sisihkan.
Selanjutnya kukus bawang merah, bawang putih cabai merah dan buah tomat lalu haluskan kemudian tumis tambahkan daun salam irisan gula jawa, lengkuas dan garam tumis sampai harum.
Masukkan buah terung yang sudah digoreng tambahkan dengan air masak sampai air menyusut dan mengental setelah matang sngkat dan siap disajikan.