Resep Cara Memasak Ayam Rica - rica

          

Ayam rica-rica

          Daging ayam merupakan bahan yang paling mudah untuk dijadikan bermacam - macam menu masakan seperti dibuat opor, digoreng, dibuat sate, dijadikan kari, dibuat rica-rica dan tentunya masih banyak lagi.

Namun kali ini saya akan buatkan resep cara memasak ayam rica-rica manis pedas dengan cara yang praktis dan sederhana, bagaimana cara membuatnya dan apa saja bahan yang kita butuhkan.

Bahan yang kita perlukan :

1. 1 kg daging ayam

2. 4 cm jahe ( geprek )

3. 3 lembar daun salam

4. 3 lembar daun jeruk

5. 10 butir bawang merah

6. 5 butir bawang putih

7. 3 butir kemiri

8. 2 batang serai ( memarkan )

9. Kaldu ayam

10. Air

11. Lada bubuk

12. Kecap manis

13. Gula merah

14. Garam

15. Cabai sesuai selera

Cara membuatnya :

Pertama potong - potong daging ayam lalu cuci bersih dan tiriskan.

Haluskan bumbu bawang merah dan putih, kemiri, lengkuas dan garam untuk ditumis tambahkan lada bubuk, serai, jahe, daun salam dan daun jeruk tumis sampai harum. Kemudian masukkan air kaldu, potongan daging ayam masak sampai empuk dan air berkurang agar bumbu meresap. 

Setelah daging empuk masukkan kecap dan gula merah masak sampai matang.

Baca juga : Resep sup ayam

Resep Cara Memasak Ayam Kacang Mede

          

Masakan daging ayam

         Salah satu menu masakan dari daging ayam yang juga banyak disukai oleh semua orang berupa potongan daging ayam yang diberi tambahan dari gurih rasa kacang mede untuk membuatnya sendiri juga tidak terlalu sulit, apa saja bahan dan bumbunya berikut ini merupakan salah satu resep yang mungkin patut kalian coba dirumah.

Bahan - bahan :

1. 300 gr daging ayam ( buang tulangnya)

2. 5 siung bawang putih ( cincang )

3. 3 sdm minyak goreng

4. 2 cm jahe ( memarkan )

5. 1 buah bawang bombay ( iris tipis )

6. 1 sdm kecap asin

7. 2 buah cabai merah kering

8. 2 sdm saus tomat

9. 1 sdm gula pasir

10. 2 sdm saus sambal

11. 2 sdm saus tiram

12. 1 sdt garam

13. 1/2 sdt lada bubuk

14. 100 ml air

15. 1 sdm tepung maizena

16. 100 gr kacang mede ( goreng )

Cara memasak :

Pertama tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum kemudian masukkan potongan daging ayam, jahe, saus tiram, saus sambal, garam, lada bubuk, kecap asin dan juga cabai kering masak hingga ayam berubah warna lalu tuangkan air.

Kemudian setelah matang dan terasa lunak kentalkan dengan tepung maizena yang telah dicairkan aduk sampai rata, setelah matang angkat dan taburi dengan kacang mede.

Resep Dan Cara Membuat Sup Ikan Nila

     

Sup ikan

         Untuk menu masakan hari ini kita coba kembali salah satu resep cara membuat sup ikan nila dengan kuahnya yang bening enak dan segar cocok bila disajikan pada siang hari, langsung saja kita mulai menyiapkan semua bahan yang kiat butuhkan.

Bahan - bahan :

1. 2 ekor ikan nila segar.

2. 2 cm jahe

3. 6 siung bawang merah

4. 3 siung bawang putih

5. 3 buah cabai merah

6. 2 cm laos

7. 2 cm kunyit

8. 2 batang serai

9. 3 lembar daun salan

10. 1 batang daun bawang

11. 6 sdm air asam jawa

12. 800 ml air

13. Garam dan minyak goreng secukupnya

Cara membuat :

Pertama bersihkan ikan nila buang semua isi bagian dalam dan sisiknya kemudian potong sesuai selera, cuci sampai bersih.

Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit sampai halus.

Kemudian tumis bumbu halus dengan sedikit minyak masukkan juga daun salam dan serai sampai aroma harum keluar.

Tuang air dan aduk agar semua bumbu tercampur selanjutnya masukkan ikan nila tambahkan irisan seledri dan irisan cabai tambahkan juga dengan air asam jawa masak sampai matang.

Baca juga : Sup ikan mas

Resep Dan Cara Membuat Ayam Suwir

          

Ayam suwir

          Resep dan cara membuat ayam suwir dengan cara yang mudah dan sederhana ini boleh anda coba dirumah sebagai salah satu menu hidangan sarapan pagi apalagi rasanya yang enak dan lezat pasti disukai keluarga anda, dan bagaimana caranya apa saja bumbu yang kita perlukan langsung saja kita mulai dari menyiapkan bahannya.

Bahan - bahannya :

1. 1 ekor ayam ( rebus sampai matang )
2. 200 ml santan kental
3. 5 lembar daun jeruk
4. 2 batang serai ( memarkan )
5. 1 cm lengkuas ( memarkan )
6. 2 lembar daun salam
7. 2 sdm air asam jawa
8. 1/2 sdt lada bubuk
9. 5 sdm minyak goreng ( untuk menumis )
10. 1 sdt garam
11. 2 buah tomat ( iris sesuai selera )

Bumbu halus :

1. 10 buah cabai merah
2. 10 buah bawang merah
3. 5 siung bawang putih
4. 1 sdm gula jawa ( sisir )

Cara membuat :

Pertama suwir - suwir daging ayam yang sudah direbus sisihkan.
Tumis semua untuk bumbu halus hingga harum kemudian masukkan santan kental, daging ayam suwir tadi, daun jeruk, serai, lengkuas, daun salam, air asam, irisan buah tomat, garam dan lada bubuk aduk sampai tercampur rata dan bumbu meresap setelah air menyusut angkat selanjutnya siap untuk disajikan.

Resep Pepes Ayam Bumbu Rujak

         

Pepes ayam

          Hari libur begini enaknya masak apa nih, bingung mau bikin menu apa coba saja resep pepes ayam bumbu rujak gampang kok cara bikinnya rasanya juga enak. Yuk kita siapin semua bahan - bahannya.

Bahan - bahannya :

1. 500 gr daging ayam ( bagian dada )

2. 8 siung bawang merah

3. 4 siung bawang putih

4. 10 buah cabai rawit merah

5. 8 buah cabai merah keriting

6. 5 buah kemiri

7. 1 sdt garam

8. 1 buah tomat ( iris kecil - kecil )

9. Gula merah secukupnya

10. Daun pisang untuk membungkus

Cara membuat :

Pertama cuci bersih daging ayam kemudian potong kecil - kecil lalu sisihkan, haluskan bumbu seperti cabai, bawang merah,kemiri bawang putih sampai halus lalu tambahkan gula merah dan garam selanjutnya irisan tomat aduk sampai semua  tercampur rata.

Selanjutnya masukkan daging ayam aduk kembali agar semua bahan tercampur semua, kemudian bungkus dengan daun pisang dan masukkan kedalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya kukus selama 20 menit.

Terakhir angkat dari kukusan lalu bakar selama 15 menit jangan lupa bolak - balik agar tidak gosong, selamat mencoba.

Baca juga : Resep ayam bakar

Resep Cara Membuat Sate Ayam Bumbu Kacang

       

Sate ayam

     
       Untuk menu makanan kali ini akan saya tuliskan lagi resep cara membuat sate ayam bumbu kacang khas dari Madura yang terkenal akan kelezatannya sejak dari dulu dan adanya bumbu atau sambal yang terbuat dari kacang tanah menambah rasa sate ayam ini semakin nikmat. Agar daging dapat empuk dan tidak berbau amis saat dimakan diperlukan cara yang benar saat proses memasaknya dan berikut dibawah ini cara praktis dan sederhana dalam membuat sate ayam dengan sambal kacang

Bahan - bahannya :

1. 500 gr daging ayam segar

2. 100 gr kacang tanah

3. 5 siung bawang putih

4. 7 siung bawang merah

5. 5 buah cabai rawit

6. 5 buah cabai merah

7. 3 butir kemiri

8. 100 ml air

9. Gula merah dan garam secukupnya

Cara membuatnya :

Pertama siapkan daging ayam cuci bersih kemudian olesi dengan perasan jeruk lalu biarkan sejenak agar tidak berbau amis. Kemudian rebus daging ayam sampai matang, tiriskan kemudian pisahkan daging ayam dengan tulangnya potong - potong seperti dadu.

Kemudian goreng kacang tanah dan jangan sampai gosong agar tidak pahit angkat dan tiriskan kemudian haluskan kacang tanah.

Goreng juga untuk cabai merah, cabai rawit kemiri kemudian haluskan bersama dengan kacang goreng tambahkan garam  juga gula merah atau gula jawa secukupnya masak sambai.

Selanjutnya tusuk potongan daging ayam dengan tusuk sate isi antara 5 sampai 6 potong daging kambing lalu bakar diatas bara api sambli dibolak - balik agar matang merata.

Terakhir sajikan sate siram dengan sambal kacang dan tambahi dengan kecap manis.

Baca juga : Resep sate kambing

Cara Membuat Sambal Terung Balado

       

Sambal terung

         Untuk resep kali ini akan saya buatkan menu masakan yang mudah dan praktis yakni cara membuat sambal terung balado yang enak dan pedas, adapun untuk bahan dan cara memasaknya seperti berikut ini.

Bahan - bahan :

1. 3 buah terung
2. 5 siung bawang putih
3. 8 siung bawang merah
4. 5 buah cabai merah
5. 6 buah cabai rawit ( sesuai selera )
6. 2 buah tomat merah
7. 1 ruas jari lengkuah ( memarkan )
8. 2 lembar daun salam
9. Gula jawa merah secukupnya
10. Garam dan minyak goreng
11. 150 ml air

Cara membuat :

Pertama potong - potong terung sesuai selera lalu cuci bersih kemudian goreng sampai layu angkat dan sisihkan.

Selanjutnya kukus bawang merah, bawang putih cabai merah dan buah tomat lalu haluskan kemudian tumis tambahkan daun salam irisan gula jawa, lengkuas dan garam tumis sampai harum.

Masukkan buah terung yang sudah digoreng tambahkan dengan air masak sampai air menyusut dan mengental setelah matang sngkat dan siap disajikan.