 |
| Ayam rica-rica |
Daging ayam merupakan bahan yang paling mudah untuk dijadikan bermacam - macam menu masakan seperti dibuat opor, digoreng, dibuat sate, dijadikan kari, dibuat rica-rica dan tentunya masih banyak lagi.
Namun kali ini saya akan buatkan resep cara memasak ayam rica-rica manis pedas dengan cara yang praktis dan sederhana, bagaimana cara membuatnya dan apa saja bahan yang kita butuhkan.
Bahan yang kita perlukan :
1. 1 kg daging ayam
2. 4 cm jahe ( geprek )
3. 3 lembar daun salam
4. 3 lembar daun jeruk
5. 10 butir bawang merah
6. 5 butir bawang putih
7. 3 butir kemiri
8. 2 batang serai ( memarkan )
9. Kaldu ayam
10. Air
11. Lada bubuk
12. Kecap manis
13. Gula merah
14. Garam
15. Cabai sesuai selera
Cara membuatnya :
Pertama potong - potong daging ayam lalu cuci bersih dan tiriskan.
Haluskan bumbu bawang merah dan putih, kemiri, lengkuas dan garam untuk ditumis tambahkan lada bubuk, serai, jahe, daun salam dan daun jeruk tumis sampai harum. Kemudian masukkan air kaldu, potongan daging ayam masak sampai empuk dan air berkurang agar bumbu meresap.
Setelah daging empuk masukkan kecap dan gula merah masak sampai matang.
Baca juga : Resep sup ayam