Plecing kangkung merupakan salah satu masakan dari sayuran kangkung yang dibumbui dengan sambal pedas dan menu masakan ini berasal dari Lombok . Dalam mengolah masakan ini berbeda dengan tumis kangkung meski sekilas hampir sama dari segi penampilan maupun penyajian .
Dan bagi kalian yang ingin mencoba jenis masakan ini berikut saya bagikan resep nya dan juga cara membuatnya.
Bahan - bahannya :
1. 1 ikat sayuran kangkung segar
2. 3 sdm kacang goreng
3. 1 buah tomat
4. 1 buah jeruk limau
5. Minyak goreng
6. Garam dan gula secukupnya
Bahan untuk dihaluskan :
1. 5 buah cabai rawit
2. 5 buah cabai merah
3. 1/2 sdt terasi bakar
4. 2 buah cabai keriting
5. 2 siung bawang putih
Cara membuatnya :
Cuci bersih kangkung dengan air yang di beri sedikit garam tiriskan lalu di rebus dalam air mendidih sampai menjadi layu angkat dan tiriskan.
Untuk semua bumbu yang dihaluskan agar ditumis atau digongso terlebih dahulu dengan sedikit minyak.
Setelah semua bumbu halus jadi tambahi dengan perasan jeruk limau dan irisan buah tomat .
Cara penyajian :
Letakan sayur kangkung yang tadi sudah di rebus diatas piring tuangi dengan sambal pedasnya lalu taburi dengan kacang goreng kini plecing kangkung siap dinikmati selamat mencoba.
 |
| Plecing kangkung |
Bahan - bahannya :
1. 1 ikat sayuran kangkung segar
2. 3 sdm kacang goreng
3. 1 buah tomat
4. 1 buah jeruk limau
5. Minyak goreng
6. Garam dan gula secukupnya
Bahan untuk dihaluskan :
1. 5 buah cabai rawit
2. 5 buah cabai merah
3. 1/2 sdt terasi bakar
4. 2 buah cabai keriting
5. 2 siung bawang putih
Cara membuatnya :
Cuci bersih kangkung dengan air yang di beri sedikit garam tiriskan lalu di rebus dalam air mendidih sampai menjadi layu angkat dan tiriskan.
Untuk semua bumbu yang dihaluskan agar ditumis atau digongso terlebih dahulu dengan sedikit minyak.
Setelah semua bumbu halus jadi tambahi dengan perasan jeruk limau dan irisan buah tomat .
Cara penyajian :
Letakan sayur kangkung yang tadi sudah di rebus diatas piring tuangi dengan sambal pedasnya lalu taburi dengan kacang goreng kini plecing kangkung siap dinikmati selamat mencoba.