 |
| resep-udang-telur-asin |
Siapa yang tak suka dengan udang hampir semua masyarakat tentu menyukainya selain rasanya yang gurih udang juga banyak mengandung gizi dan protein dan di Indonesia sendiri terdapat bermacam - macam masakan dengan bahan dari udang seperti digoreng,tumis,dibakar dan masih banyak lagi namun disini saya akan mencoba memberikan resep udang goreng dengan saus dari kuning telur asin.
Bahan:
1. 20 udang ukuran jari telunjuk
2. 250 gr tepung bumbu serbaguna
3. 3 butir kuning telur asin
4. 1 butir telur
5. 4 buah cabai merah potong-potong
6. 2 buah cabai hijau potong-potong
7. 3 siung bawang putih digeprek
8. 1 batang daun bawang iris tipis
9. 1/2 sdt lada hitam bubuk
Cara membuat:
- Kupas kulit udang sisakan bagian ekornya belah bagian punggung dan bersihkan.
- Campur perasan jeruk lemon dan lada hitam bubuk tambahkan telur kemudian masukkan udang.
- Selanjutnya lumuri udang dengan tepung bumbu serba guna lalu goreng dengan minyak panas sampai matang kuning kecoklatan angkat dan sisihkan.
- Haluskan kuning telur asin menggunakan sendok kemudian goreng sambil diaduk masukkan bawang putih dan udang yang sudah digoreng selama 3menit aduk sampai rata.
- Setelah matang angkat dan taburi dengan irisan cabai sekarang siap disajikan.