 |
| Bubur biji salak |
Resep kita hari ini adalah tentang cara membuat bubur biji salak yang enak lembut dan manis dimana bahan utama dari menu ini adalah ubi dan cara membuat makanan ini juga sangat mudah. Yuk ...langsung saja kita mulai dari semua bahannya.
Bahan untuk membuat biji :
1. 500. gr ubi
2. 200 gr tepung tapioka
Untuk membuat air gula :
1. 1 ltr air
2. 350 gr gula jawa
3. 3 sdm gula pasir
4. 1/2 sdt garam
5. 2 lembar daun salam
6. 1 sdm tepung tapioka campur sedikit air
7 . 1sdm tepung maizena
Untuk membuat santan :
1. 500 ml santan kental
2. 1/2 sdt garam
3 . 2 lembardaun salan
Cara membuat bijinya :
Untuk membuat biji salak pertama kupas ubi dan cuci sampai bersih kemudian kukus sampai matang dan empuk. Setelah matang angkat haluskan masukan tepung tapioka uleni sampai adonan kalis mudah dibentuk setelah itu buat adonan menjadi bulatan kecil seperti kelereng lakukan sampai habis.
Kemudian untuk Membuat air gula:
Masukkan semua bahan yang ada selain tepung tapioka masak sampai mendidih.
Untuk membuat santal kental:
Rebus semua bahan sampai matang
Setelah itu masukkan bulatan - bulatan adonan yang sudah matang tadi diair gula dan masak sebentar tambahkan larutan tepung maizena masak sampai matang dan mengental.
Setelah matang sajikan dengan santal kental.