Bubur ayam salah satu makanan yang terbuat dari beras sebagai bahan utama dan adanya daging ayam ditambah dengan taburan bawang goreng dan kacang kedelai membuat makanan satu ini semakin banyak diminati oleh masyarakat pecinta kuliner,rasanya yang enak dan lezat membuat makanan ini cocok nikmati saat bersama keluarga.
Namun untuk kalian yang mau membuat sendiri dirumah kalian bisa mencoba resep berikut ini.
 |
| Bubur ayam |
Bahan bubur :
1. 150 gr beras ( cuci bersih )
2. 75o ml air
3. 2 lembar daun salam
4. Garam secukupnya
Bahan kuah :
1. 500 gr daging ayam
2. 2 lembar daun salam
3. 2 batang serai ( digeprek )
4. 650 ml air
5. 2 sdm minyak sayur
Bumbu yang dihaluskan :
1. 2 butir kemiri
2. 4 siung bawang merah
3. 2 siung bawang putih
4. 1 sdt ketumbar
5. 1/4 sdt jinten
6. 1 sdt garam
Bahan untuk taburan :
1. Bawang merah goreng
2. Kacang kedelai goreng
Cara membuat :
Panaskan air sampai mendidih kemudian masukkan beras , daun salam dan garam masak sampai menjadi bubur sambil diaduk pelan - pelan setelah masak angkat.
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai keluar bau harum tambahkan daun salam dan serai masukkan air dan daging ayam , masak sampai mendidih , pisahkan daging ayam untuk digoreng dan disuwir - suwir.
Cara penyajian :
Tempatkan bubur kedalam mangkok beri daging ayam yang telah disuwir - suwir dan siram dengan kuah kaldu taburi dengan bawang goreng dan kacang kedelai goreng kini bubur ayam siap disajikan.